রান্নায় নতুনত্ব ও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করুন দেশি চুইঝাল। যা রান্নাকে করবে অতুলনীয় ও স্পাইসি। চুইঝাল রান্নার স্বাদ বাড়ানোর সাথে সাথে বাথের ব্যাথা সহ অনেক রোগের মহাঔষুধ হিসেবে কাজ করে।
চুইঝাল মসলা জাতীয় ফসল। এর কাণ্ড, শিকড়, শাখা-প্রশাখা সবই মসলা হিসেবে ব্যবহূত হয়। কাণ্ড বা লতা কেটে টুকরো টুকরো করে মাছ বা মাংস রান্নায় ব্যবহার করা হয়ে থাকে। রান্নার পর গলে যাওয়া সেসব টুকরো চুষে বা চিবিয়ে খাওয়া হয়। খুব ঝাল হলেও এর একটা অপূর্ব স্বাদ ও ঘ্রাণ আছে।
চুইঝালের উপকারিতা-
চুইঝালে ০.৭ শতাংশ সুগন্ধি তেল রয়েছে। অ্যালকালয়েড ও পিপালারটিন আছে ৫ শতাংশ। তাছাড়া রয়েছে পরিমাণমতো গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্লাইকোসাইডস, মিউসিলেজ, সিজামিন ও পিপলাস্টেরল।
খাবারের রুচি বাড়াতে ও ক্ষুধামন্দা দূর করতে এটি কার্যকর। পাকস্হলী ও অন্ত্রের প্রদাহ দূর করতে এবং স্নায়ুবিক উৎতেজনা ও মানসিক অস্হিরতা প্রশমনেও বেশ উপকারী। এছাড়া শ্বাসকষ্ট, কফ, কাশি, ডায়রিয়া, শারীরিক দুর্বলতা ও গায়ের ব্যথা দূর করতে ভালো কাজ করে।
আমাদের থেকে কেন কিনবেন?
আমাদের আছে দীর্ঘ ২০ বছর সমপন্ন চুইঝাল বিষয়ক টিম যারা একদম বেস্ট চুইঝাল সংগ্রহ করে আমাদের প্রতিটি চুইঝালের বয়স মিনিমাম ৪-৫ বছর ।যা একদম পরিপক্ক ও স্বাদে ভরপুর ।আমরা আপনার বাসায় ১০০% অথেন্টিক চুইঝাল পৌছিয়ে দিতে বদ্ধ পরিকর।